果然财经当消费者不喜欢吃糖了糖巧企业能不能“减糖瘦身”

  春节时茶几上的糖果盘，婚礼上甜蜜的伴手礼，情人节赠送的巧克力，一年之中，总有糖果和巧克力的陪伴。虽然现在吃甜食已经是普遍现象，但国人能随时吃糖的历史，不过60余年。在计划经济时期，糖都是要凭票供应的。八十年代，北京、上海等地陆续引进了来自欧美的糖果生产线，具备各地特色的糖果才逐渐在市场上流行起来。大虾酥、高粱饴、花生牛轧糖、大白兔奶糖等成为一代经典。

  而随着社会持续健康发展和消费的人口味的变化，糖果和巧克力的身影已逐渐在团圆的场景中模糊。自2013年起，糖果的节日消费占比逐渐从50%下降至2023年的30%，糖巧市场呈现萎靡现象，内卷加剧。

  春节期间，记者随机走访了几家大型商超和零食批发商业市场，有不少消费者在场挑选心仪的口味。据经销商介绍，春节期间的销售业绩，经常能占到糖果品牌全年业绩的40%以上。“目前销量还不错，酥糖、软糖还有巧克力比较受大家的欢迎，还有小包装的蛋卷零食，也比较受孩子的喜欢，老人更喜欢传统的虾酥、花生糖、椰子糖等产品。”

  问及平日吃糖的频率。在超市选购糖果的杨女士对记者介绍：“平时家里也不会买糖果，只有过年的时候会买一些，一是招待亲朋，二是摆供的时候好看，尤其金色和红色包装的糖果，看上去很喜庆。”而带孩子前来选购年货的张先生则表示，自己本身不喜欢吃糖，对孩子吃糖果零食管得也比较严，春节期间也就是象征性的买一些，感觉不买就缺点儿过年的气氛。

  《中国青年报》之前曾有一则关于吃糖变迁的报道，里面写到“许多家庭在10年前过年要囤10多斤糖，现在却连买1斤都嫌多。”据统计，中国糖果市场规模在2017年达到900亿元顶峰后就开始一路下滑，2023年已降至850亿元，相当于降至七年前的水平。

  而据中国食品工业协会统计的数据，2015年以来，中国糖果行业规模以上企业糖果总产量呈现出震荡下行的发展形态趋势，到2022年，全国规模以上企业糖果总产量为280万吨，已同比下降8%。

  糖果之所以出现销售大面积下滑，与消费者的生活方式变化息息相关，当大家热衷于去餐厅吃年夜饭的时候，在家招待亲朋时糖果的需求就大幅度的降低了，当结婚的新人追求别出心裁的婚礼、让宾客感受到新人的用心时，糖果的分量就被其他伴手礼挤掉了一块利润空间。

  同时，随着健康意识的提升，大家普遍对高糖油食品的需求在减弱。糖果带来的仪式感和社交功能，已经逐步被其他食品和礼盒所代替。

  从传统的五香瓜子、鱼皮花生，到现在备受追捧的夏威夷果、巴旦木、碧根果，在之前一直噩被当作配角的见过，却打败了糖巧零食，慢慢的变成为了春节期间年货的“扛把子”。

  据艾媒咨询发布的《2024年中国新春礼盒消费者行为洞察报告》显示，坚果产品位居2024年中国新春礼盒消费者计划购买类型第一名，占比高达46.3%。仅在12月28日，一天的时间里，三只松鼠就在抖音渠道实现总销售额1.35亿元。

  春节期间，记者在济南一大型超市看到，各种品牌的坚果礼盒堆得满满当当，价格基本在69元/箱-179元/箱之间，促销员介绍，春节期间坚果礼盒的销量很不错，平均一天能卖50箱左右，“价格相对较适中，相比啤酒饮料以及糕点来说，坚果老少皆宜，大家都能吃，所以买来送礼的人是比较多的。”

  而通过社会化媒体晒图显示，很多公司的福利，其中也有坚果礼盒的存在。在人均有限的范围以内选择比较适合大多数人的过节福利，包装精致、老少皆宜、经久耐放的坚果礼盒无疑成为很多公司HR首选。

  京东超市《年货中国系列报告——30万精华帖里的年货选购数据指南报告》分析显示，在用户选择的年货特点上，好吃和健康成为关注重点，占比高达82%。年货品类上，坚果呼声最高，达到25%。

  在崇尚健康、低糖、无糖、0添加等观念的流行之下，糖巧行业近年来刮起了减糖和零糖的风潮。

  稳坐春节糖果市场占有率第一的徐福记，在2021年，推出了减糖30%沙琪玛、坚果棒沙琪玛、叶黄素果冻等新品零食。畅销多年的徐福记凤梨酥和草莓酥也出现了减糖26%版本。

  在散装糖果中，颇受大家都喜欢的金币形状巧克力和金元宝形状巧克力，除常规牛奶巧克力外，也出现了0蔗糖的黑巧版本。而不少糖巧公司开始使用木糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖成分代替蔗糖生产的产品。

  中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长王海宁曾表示：“糖果在婚庆和节假日及家庭重要喜庆的场景下依旧扮演着重要角色。在消费的人对健康需求和减糖需求的增加下，中国糖果也面临变化，未来糖果将围绕，有趣、好吃、健康、控糖的方向发展。”

  新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！

  在第二任期满100天之际，美国总统特朗普接受采访。面对关税战导致的物价飞涨，特朗普竟坚称不会有通货膨胀，美国即将迎来好日子。特朗普说：“我觉得我们即将迎来好日子，自从我上台以来，油、食品、鸡蛋的价格都在下跌，几乎所有东西的价格都在下跌。

  美国商务部4月30日公布最新多个方面数据显示，2025年第一季度美国国内生产总值（GDP）环比按年率计算萎缩0.3%。2024年第四季度，美国GDP环比按年率计算增长2.4%。这一数据的糟糕程度超出市场预期，凸显美国政府关税政策引发的不确定性持续上升，并导致企业与消费者信心下滑。

  054A强势驱离菲舰，美军作壁上观，“见死不救”令菲方破防 #抖音热评

  山西局地突遭破坏性大风天气！部分房子屋顶被吹翻，行人趴地上躲避！#山西大风

  独家采访丨我国首位女性航天飞行工程师王浩泽：祖国母亲，您远行的儿女回来了！

  神舟十九号航天员王浩泽出舱，我国首位女性航天飞行工程师回到地球。出舱后，王浩泽接受了总台记者的采访。王浩泽：谢谢，回家的感觉真好，脚踏实地的感觉真好！此刻，我就身处在我们祖国大地之上，我最想说的就是，祖国母亲，您远行的儿女回来了！

  还可领取就业见习补贴。每人每年最高30240元!补贴条件:用人单位每月按不低于当地最低工资80%的标准对见习人员支付工作补贴。

  据经济观察报，肖飞在采访中回应与其相关的争端看法:“我和某护士长、某规培住院医师是存在私生活的问题，但是网络上指控我跟其他的人发生了关系，我是一概否认的，这没有一点实据，给其他女士造成了很多困扰，我非常抱歉。”

  据央视新闻5月1日消息，当地时间周四，乌克兰副总理兼经济部长斯维里坚科宣布，在特朗普和泽连斯基达成协议后，美乌正式签署了《美乌重建互助基金成立协议》，创立所谓的重建互助基金，吸引西方和其他支持乌克兰对俄战争的国家投资和技术。